ВИТАМИНЫ
Витамины - низкомолекулярные органические вещества различной химической природы, образующиеся в животном организме или поступающие с пищей, необходимые для нормального обмена веществ и жизнедеятельности. Многие витамины - предшественники коферментов, в составе которых они участвуют в различных метаболических реакциях. Витамины проявляют антимутагенные свойства.