АНАЭРОБНЫЕ ПРОЦЕССЫ
Биологические процессы, проистекающие без участия кислорода, называются анаэробными. Примером анаэробного процесса является брожение. Большая часть реакций биологического окисления протекает в отсутствие кислорода. Все такие реакции являются по существу реакциями дегидрогенирования.