МЕТАБОЛИЗМ
Всю совокупность различных химических реакций, протекающих в клетке, называют клеточным обменом или клеточным метаболизмом. Эти реакции обеспечивают как расщепление сложных соединений, так и их синтез и взаимопревращение, они, как правило, ферментативные.
Определенная последовательность ферментативных превращений какого-либо вещества в клетке называется метаболическим путем. Разные типы молекул, участвующие в этих реакциях, объединяют общим термином метаболиты. В результате метаболических процессов живая клетка продуцирует (воспроизводит) и сохраняет себя, а организм в целом использует все виды доступной ему энергии для своей жизнедеятельности. Метаболизм регулируется специфическими молекулами - биорегуляторами - кофакторами, витаминами, гормонами.
Реакции метаболизма, приводящие к биосинтезу сложных соединений из более простых, называются анаболическими, а их совокупность - анаболизмом. Эти реакции, как правило, идут с использованием энергии. Ферментативные расщепления сложных соединений на более простые составляют совокупность процессов катаболизма (гидролиз, окисление). При этих реакциях запас свободной энергии системы уменьшается. Элементарным метаболическим процессом считают односубстратную ферментативную реакцию, протекающую по механизму Михаэлиса-Ментен.