КАТАБОЛИЗМ
Катаболизмом (диссимиляцией, биодеградацией) называется метаболическое расщепление сложных молекул (как правило, пищевых продуктов) на более простые. Этот процесс сопровождается высвобождением энергии. Продукт такого расщепления – катаболит. Для процессов катаболизма необходимо участие катаболических и сопутствующих им ферментов. Процесс, обратный катаболизму, называется анаболизмом.