English

ГИДРОЛАЗЫ

Гидролазы (гидролитические ферменты, кислые гидролазы) - семейство ферментов, которые служат для контролируемого внутриклеточного расщепления макромолекул. Гидролазы катализируют реакции переноса воды (гидролиз) между молекулами донора и акцептора. Они составляют содержимое органеллы, называемой лизосомой.

В зависимости от характера гидролизуемой связи гидролазы делят на классы:

• действующие на сложноэфирные связи (липазы),
• действующие на гликозидные связи (амилазы),
• действующие на пептидные связи (пептидазы),
• действующие на кислотно-ангидридные связи (аденозинтрифосфотазы) и т.д.

Наиболее известными являются протеазы, нуклеазы, гликозидазы, карбогидразы, фосфолипазы, фосфатазы и сульфатазы. Гидролитические ферменты обладают наибольшей активностью при значении pH, близком к 5, именно такое значение реакции среды поддерживается внутри лизосомы. Гидролазы синтезируются в эндоплазматическом ретикулуме и подвергаются процессингу, проходя через аппарат Гольджи, откуда транспортируются в лизосомы посредством специальных окаймленных пузырьков. Известно около 200 гидролаз.