ОРГАНИЗМ АНАЭРОБНЫЙ
Анаэробные организмы (анаэробы) - организмы, способные жить и развиваться при отсутствии в среде свободного кислорода. Анаэробные организмы распространены главным образом среди прокариот. Среди эукариот к анаэробной жизни способны лишь немногие формы, вторично приспособившиеся к отсутствию кислорода - дрожжи, некоторые простейшие и многоклеточные кишечные паразиты.
Метаболизм анаэробных организмов обусловлен необходимостью использовать отличные от кислорода окислители. Многие анаэробы, использующие органические вещества, осуществляют различные типы брожений, при которых образуются восстановленные соединения - спирты, жирные кислоты. Другие используют неорганические окислители - нитраты, соединения серы, углекислый газ.